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美味鸡腿是由鸡腿、蒜头制成的美食。
选材指南
在选择鸡腿时，冰鲜鸡腿的食材特性通常优于冷冻鸡腿，其中48小时内的冰鲜鸡腿因含有更丰富的鲜味物质，是较为理想的选择；优质鸡腿一般具备色泽粉白、肉质有弹性（按压后快速回弹）、无冷库腥味等特征。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
鸡腿5只、油适量、葱姜蒜适量、咖喱粉适量、盐适量、酱适量、醋适量。
制作过程
1.鸡腿用刀子划开口子，这步很重要，不然没法真正入味。
2.放入容器中，用适量的盐、咖喱粉、酱油、味精、八角，喜欢甜的适量放点红糖，腌制20分钟，表面抹上蒜蓉。
3.不停搅拌，倒入适量的油，搅拌直到色泽好看。
5.盖上盖子，焖10分钟。
6.打开锅盖，油滋滋的鸡腿完成。
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